Ореховый Спас
В день третьего Спаса пекли пироги из муки нового урожая. Домашние полотна, которые изготовлялись своими руками, к этому празднику заканчивали белить и, освещая их, ехали на ярмарку продавать.
Ореховым Спасом этот день называли, потому что к этому празднику поспевали орехи. Прежде чем всем идти на сбор, в лес отправлялась «старостиха», для пробного сбора урожая. То, сколько она насобирала в этот день орехов, считалось нормой для всех женщин, шедших на сбор. Для сбора назначался определенный день, в который все женщины отправлялись в лес, расстилали ковры и покрывала, а потом расходились по лесу в поисках орехов. Их женщины складывали в фартуки, а потом ссыпали на покрывала. Сбор урожая орехов мог продлиться не один день. Существовало народное поверье, по которому считалось, что урожай орехов может предсказать будущий урожай ржи в полях.
К третьему Спасу улетали последние птицы. Считалось, что если журавль отлетит к Ореховому Спасу, то зима будет морозной, а если нет, то теплой. «Великоденские» гулянья, которые проводились в городах, начинались именно в этот день.
Орехи, в древние времена считались «пищей для ума», теперь, в наши дни, ученые доказали, что орехи действительно очень полезны, потому что содержат огромное количество полезных для организма веществ. Эти вещества положительно влияют и на сосуды головного мозга. Кедровые орехи, кроме своего необычного вкуса содержат масло, которое ни капли не уступает оливковому. А спиртовой настой кедровых орехов, отличное средство для лечения больных суставов. Белки орехов – это прекрасная замена животному белку, они питательны и обладают прекрасными диетическими качествами.
В наши дни многие из традиций и обрядов забыты, но никто не помешает нам их возродить снова, в день Орехового Спаса можно приготовить блюда, с использованием орехов, напечь сладостей – пирогов с орехами, булочек, «Ореховый торт». Пригласите гостей, соберитесь дружной, веселой компанией за одним столом и, не нарушая традиций Орехового Спаса, угостите родных и близких своими кулинарными шедеврами.

Администрация Сайта поздравляет всех Пользователей с Ореховым Спасом! Радости Вам и здравия на многая лета...

Ореховый Спас

Не заметно прокатилось лето.
В хлопотах и вот уж Третий Спас.
Подарила жаркая пора за это -
Хлеб, дары природы про запас.

Меж дубрав орешник поспевает,
В листьях желтых гроздьями висит.
Август в лес прохладой зазывает,
Щедрыми дарами одарит.

Ветер с веток листья обрывает,
В кроне дуба листьями шумит.
Пышные убранства лес теряет.
Осень лето завершить спешит.

Третий Спас

Георгины склонились у паперти,
Словно молятся молча за нас,
Россыпь темных орехов на скатерти…
Вот и третий – ореховый, Спас…

Тихо осень ступает хозяйкою,
Скоро скроется лето из глаз.
И последние ласточки стайкою
Улетают – ореховый Спас…

По утрам над кустами болотными
Вьют туманы белесый атлас…
Облака над крестами полотнами –
Полотняный ореховый Спас…

Преклоняем колени, как водится.
Не остави, Пречистая, нас!
Спит в мерцанье свечей Богородица –
Тихий третий – ореховый, Спас…

Вадим Цокуренко