И так, сегодня мы будем делать яблочно-морковные оладьи.
Для этого нам понадобится
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 2-3 средних морковки
(кучка натёртой морквы должна быть примерно равна кучке яблочной протирки)
- 2 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 200-250 г муки (рисовой или пшеничной). Количество зависит от сочности яблок и морквы.
- 5 г разрыхлителя (половина чайной ложки)
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Морковку натираем на мелкой терке, либо измельчаем в блендере, а яблоко на крупной.

Перемешиваем с сахаром и ставим минут на 40, чтобы овощной фарш дал сок. Если начать всё делать сразу, может получится так, что выделяющийся сок, будет разжижать наше тесто раньше времени и у вас получатся шлепки говяжьи, а не оладьи.
После того, как наш вкусный фарш дал сок, вливаем яйца, добавляем соль, тщательно вымешиваем и оставляем ещё минут на десять.

Теперь начинаем постепенно вводить муку. В случае, если используете рисовую муку, рекомендую всыпать постепенно, с перерывами, ибо она насыщается жидкостью медленнее чем пшеничная. Признак того, что муки достаточно - тесто не пристаёт к ложке, но ещё остаётся чуть сыроватым. Рекомендую подождать ещё минут 10, ибо сок всё вытекает и вытекает Последним засыпаем разрыхлитель. Всё, теперь можно разогревать сковороду и выпекать.