6 картофелин

2 яйца

1 луковица, можно покрупнее

чайная ложка соли, ну или кто сколько любит

стакан муки, пшеничной или рисовой.

И так начинаем священнодействовать.
Луковицу измельчаем в труху, ножом или в блендере.
Трём картофель на крупной тёрке. а самом деле вариантов много - можно сделать просто картофельный фарш, пропустив через мясорубку, получится больше похоже на картофельную каклету. Если на крупной тёрке, то получится как бы запечённый хворост. Каждую натёртую картофелину тщательно отжимаем от излишков жидкости, лучше всего в марле, пока не перестанет течь жидкость. Самое главное слить жидкость, иначе ничего не получится!

Перемешиваем лук с картофелем, добавляем яйцо, всыпаем муку. Я сейчас готовлю на рисовой муке, вполне себе съедобно получается. Всю эту мешанину месим руками, если с мукой не ошиблись, к рукам не будет прилипать. От количества муки зависит, насколько нежным будет ваше изделие. Чем больше, тем плотнее.
Выкладываем руками небольшими порциями в разогретую сковороду с маслом и немного разравниваем пальчиками, чтобы поверхность драника была ровной.

Всё, кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!